Schweineschmalz noch essbar 60 Jahre altes Care-Paket Geruch und Geschmack haben etwas gelitten, aber insgesamt ist das Schweineschmalz zufriedenstellend. Das wäre nichts besonderes, doch besagtes Produkt lagerte mehr als 60 Jahre in einer Konservendose. Es stammt aus der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg, aus einem von den US-Truppen verteilten Care-Paket. Über 60 Jahre in der Dose und immer noch genießbar: Mehr als sechs Jahrzehnte schlummerte eine weiß-rote Blechbüchse mit Schweineschmalz der Marke "Swift`s Bland Lard" bei dem 87-jährigen Warnemünder Hans Feldmeier. Der Apotheker hatte sie mit einem der Care-Pakete aus den USA erhalten, die - gefüllt unter anderem auch mit Milchpulver, Zucker oder Käse - nach dem Zweiten Weltkrieg millionenfach in West-Deutschland verteilt wurden und von denen manche über viele Umwege in die DDR gelangten.

Aufgeschreckt durch die Diskussion um die nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums wollte es Feldmeier genau wissen und ließ das Schmalz beim Rostocker Landesamt untersuchen. Das erstaunliche Ergebnis: "Insgesamt ist das Produkt hinsichtlich des Frischegrades und der stofflichen Zusammensetzung nach 64 Jahren noch als zufriedenstellend zu beurteilen", sagte Amtschef Frerk Feldhusen.

Die genaue Untersuchung ergab zwar geringe Mängel bei Geruch und Geschmack, diese seien aber noch im Rahmen. Einen positiven Einfluss auf die Haltbarkeit hatten die Lagerung in der luft- und lichtdichten Konservendose und der Einsatz der zwei Konservierungsmittel Zitronensäure und Guajak-Harz mit antioxidativen Wirkungen. Von Dauer war auch die Freude des Apothekers an der Büchse. "Ich konnte mich von der schönen Dose auch einfach nicht trennen", sagte Feldmeier. Nun bekam er sie - allerdings leer - vom Landesamt zurück.

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Über 60 Jahre in der Dose und immer noch genießbar: Mehr als sechs Jahrzehnte schlummerte eine weiß-rote Blechbüchse mit Schweineschmalz der Marke "Swift`s Bland Lard" bei dem 87-jährigen Warnemünder Hans Feldmeier. Der Apotheker hatte sie mit einem der Care-Pakete aus den USA erhalten, die - gefüllt unter anderem auch mit Milchpulver, Zucker oder Käse - nach dem Zweiten Weltkrieg millionenfach in West-Deutschland verteilt wurden und von denen manche über viele Umwege in die DDR gelangten.

Aufgeschreckt durch die Diskussion um die nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums wollte es Feldmeier genau wissen und ließ das Schmalz beim Rostocker Landesamt untersuchen. Das erstaunliche Ergebnis: "Insgesamt ist das Produkt hinsichtlich des Frischegrades und der stofflichen Zusammensetzung nach 64 Jahren noch als zufriedenstellend zu beurteilen", sagte Amtschef Frerk Feldhusen.

Die genaue Untersuchung ergab zwar geringe Mängel bei Geruch und Geschmack, diese seien aber noch im Rahmen. Einen positiven Einfluss auf die Haltbarkeit hatten die Lagerung in der luft- und lichtdichten Konservendose und der Einsatz der zwei Konservierungsmittel Zitronensäure und Guajak-Harz mit antioxidativen Wirkungen. Von Dauer war auch die Freude des Apothekers an der Büchse. "Ich konnte mich von der schönen Dose auch einfach nicht trennen", sagte Feldmeier. Nun bekam er sie - allerdings leer - vom Landesamt zurück.